REKLAMA

REKLAMA

Kategorie
Zaloguj się

Zarejestruj się

Proszę podać poprawny adres e-mail Hasło musi zawierać min. 3 znaki i max. 12 znaków
* - pole obowiązkowe
Przypomnij hasło
Witaj
Usuń konto
Aktualizacja danych
  Informacja
Twoje dane będą wykorzystywane do certyfikatów.

Nie myjesz owoców przed jedzeniem? Sprawdź, czym to grozi!

Jak oczyścić owoce z toksyn?
Jak oczyścić owoce z toksyn?
Shutterstock

REKLAMA

REKLAMA

Owoce sezonowe to nieodłączny element zdrowej diety. Latem wybór świeżych owoców jest bardzo duży, jednak warto pamiętać, że przed zjedzeniem należy je obowiązkowo umyć. Czym grozi jedzenie niemytych owoców? 

Lato to czas owoców, na które czekamy cały rok. Często tak bardzo nie możemy się doczekać ich spróbowania, że jemy prosto z krzaczka czy ze stoiska od sprzedawcy. Jednak wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że niemyte owoce mogą kryć w sobie niebezpieczeństwo dla naszego zdrowia. Dlaczego jest tak ważne, aby myć owoce przed jedzeniem? Jakie zagrożenia niesie za sobą zjedzenie nieumytych owoców? Sprawdzamy!

REKLAMA

Zagrożenia związane z niemyciem owoców

Pestycydy i środki ochrony roślin

Wielu producentów stosuje pestycydy i środki ochrony roślin, aby chronić owoce przed szkodnikami. Nieumyte owoce mogą zawierać resztki tych substancji, które mogą negatywnie wpływać na zdrowie, zwłaszcza u dzieci i osób o słabszej odporności.

Bakterie

Owoce są podatne na zanieczyszczenia mikrobiologiczne, takie jak bakterie (np. E. coli, Salmonella, Listeria). Niemyte owoce mogą przenosić te drobnoustroje na nasze ręce i wewnętrzne części owoców, co zwiększa ryzyko zakażeń pokarmowych. 

  • Bakteria E. coli

REKLAMA

Zakażenia przewodu pokarmowego: Bakteria E. coli może powodować zakażenia jelit, które manifestują się objawami, takimi jak biegunka, nudności, wymioty, bóle brzucha i gorączka. Często występuje krwawa biegunka, która może wskazywać na cięższe zakażenie.

Zespół hemolityczno-mocznicowy (HUS): Niektóre szczepy E. coli, takie jak EHEC, mogą prowadzić do powstania zespołu hemolityczno-mocznicowego. HUS charakteryzuje się uszkodzeniem czerwonych krwinek, niewydolnością nerek i niedokrwistością hemolityczną. Jest to poważne schorzenie, szczególnie u dzieci.

Dalszy ciąg materiału pod wideo

Infekcje dróg moczowych. Niektóre szczepy E. coli mogą powodować infekcje dróg moczowych, takie jak zapalenie pęcherza moczowego czy zapalenie nerek. Objawy obejmują częste oddawanie moczu, ból podczas oddawania moczu, ból w dolnej części brzucha oraz możliwą obecność krwi w moczu.

  • Salmonella

Najczęstsze objawy zakażenia salmonellą to: biegunka (może być wodnista lub zawierać krew. Często towarzyszy jej ból brzucha, skurcze jelitowe i uczucie ogólnego niezdrowia), wymioty, gorączka, bóle głowy, nudności.

  • Listeria

REKLAMA

Jest ona przyczyną choroby zwaną listeriozą. Listerioza może mieć różne objawy, a jej nasilenie zależy od indywidualnej reakcji organizmu oraz stanu zdrowia osoby zakażonej. Objawy zakażenia listerią mogą obejmować: gorączkę, której intensywność może się różnić w zależności od stopnia zakażenia; biegunkę, nudności, wymioty, bóle brzucha i utrata apetytu.

Objawy neurologiczne. U niektórych osób zakażonych listerią mogą występować objawy neurologiczne, takie jak bóle głowy, sztywność karku, dezorientacja, drgawki, zaburzenia równowagi oraz zmiany nastroju.

Powikłania u osób z osłabioną odpornością. U osób o osłabionej odporności, takich jak osoby starsze, kobiety w ciąży, niemowlęta oraz osoby z chorobami przewlekłymi, zakażenie listerią może prowadzić do poważnych powikłań, takich jak zapalenie mózgu, zapalenie opon mózgowych, sepsa lub poronienia u kobiet w ciąży.

Bąblownica

Bąblowica jest chorobą przenoszoną z zwierząt na ludzi, spowodowaną przez larwy tasiemca bąblowcowego. Najprościej można zarazić się nią latem jedząc nieumyte jagody prosto z lasu lub przez bliski kontakt ze zwierzętami. 

Choroba ta nie daje objawów od razu, rozwija się bardzo długo i dlatego jest trudna do zdiagnozowania. Torbiele tasiemca często rozpoznaje się przypadkowo w badaniu RTG albo USG. Chory często odczuwa bóle, ucisk na narządy. 

Jak prawidłowo myć owoce

Przede wszystkim warto pamiętać, aby myć owoce bez względu na to, czy będziemy je potem obierać czy nie. 

Dokładne płukanie. Owoce należy dokładnie płukać pod bieżącą wodą, trzymając je pod strumieniem przez co najmniej 20-30 sekund. Można również delikatnie pocierać powierzchnię owocu palcami lub miękką szczoteczką.

Woda i ocet. Czasem sama woda jest niewystarczająca, aby umyć owoce. Warto wtedy po wstępnym opłukaniu umieścić je w roztworze wody z octem.

Woda z sodą. Sodę oczyszczoną warto mieć w kuchni pod ręką, bo dobrze zwalcza pestycydy. Wystarczy przygotoać roztwór wody z sodą i umieścić tam owoce na kilkanaście minut. Następnie opłukać czystą wodą. 

Osuszanie. Po umyciu owoców, ważne jest, aby je dokładnie osuszyć lub zostawić na sitku do naturalnego wyschnięcia, aby uniknąć rozwoju bakterii w wilgotnym środowisku.

 
Autopromocja

REKLAMA

Źródło: INFOR
Czy ten artykuł był przydatny?
tak
nie
Dziękujemy za powiadomienie - zapraszamy do subskrybcji naszego newslettera
Jeśli nie znalazłeś odpowiedzi na swoje pytania w tym artykule, powiedz jak możemy to poprawić.
UWAGA: Ten formularz nie służy wysyłaniu zgłoszeń . Wykorzystamy go aby poprawić artykuł.
Jeśli masz dodatkowe pytania prosimy o kontakt

REKLAMA

Komentarze(0)

Pokaż:

Uwaga, Twój komentarz może pojawić się z opóźnieniem do 10 minut. Zanim dodasz komentarz -zapoznaj się z zasadami komentowania artykułów.
    QR Code

    © Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone. Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą wydawcy INFOR PL S.A.

    Sektor publiczny
    Zapisz się na newsletter
    Zobacz przykładowy newsletter
    Zapisz się
    Wpisz poprawny e-mail
    MEN: Rozporządzenie zostało podpisane - nauczyciele mają już zagwarantowane podwyżki wynagrodzeń

    Minister Edukacji oraz Minister Rodziny, Pracy i Polityki Społecznej podpisały rozporządzenie zwiększające wynagrodzenie zasadnicze nauczycieli. Wzrost wynagrodzenia nauczycieli początkujących wyniesie 33%, natomiast wynagrodzenie nauczycieli mianowanych i dyplomowanych wzrośnie o 30%.

    Zmiany w KRS 2024 - rząd Tuska przyjął projekt nowelizacji

    Na posiedzeniu 20 lutego 2024 r. Rada Ministrów przyjęła projekt ustawy o zmianie ustawy o Krajowej Radzie Sądownictwa (KRS), przygot4owany przez Ministra Sprawiedliwości. 

    Podwyżki dla nauczycieli w 2024 roku - rozporządzenie podpisane

    W dniu 20 lutego 2024 r. Minister Edukacji oraz Minister Rodziny, Pracy i Polityki Społecznej podpisały rozporządzenie określające minimalne stawki wynagrodzenia zasadniczego nauczycieli. Wynagrodzenie nauczycieli początkujących rośnie o 33%, a w przypadku nauczycieli mianowanych i dyplomowanych wzrost wynosi 30%. Podpisane rozporządzenie skierowano do publikacji w Dzienniku Ustaw. Wzrost wynagrodzeń jest możliwy z powodu zwiększenia subwencji oświatowej.

    Ile jest osób w kryzysie bezdomności w Polsce? W nocy z 28 na 29 odbędzie się liczenie

    Ile jest w Polsce osób w kryzysie bezdomności? Dokładne szacunki nie są znane. Ostatnie badanie miało miejsce w 2019 r. W tym roku, w nocy z 28 na 29 lutego w całej Polsce zostanie przeprowadzone liczenie osób w kryzysie bezdomności. 

    REKLAMA

    Podwyżki w budżetówce 2024. Komu +10%,+20% a nawet +47%? Wyższe kwoty wynagrodzenia zasadniczego w kategoriach zaszeregowania [projekt rozporządzenia]

    W dniu 20 lutego 2024 r. został opublikowany projekt rozporządzenia Ministra Rodziny, Pracy i Polityki Społecznej zmieniający rozporządzenie w sprawie warunków wynagradzania za pracę i przyznawania innych świadczeń związanych z pracą dla pracowników zatrudnionych w niektórych państwowych jednostkach budżetowych. Jakie podwyżki wynikają z tego projektu? O ile wzrosną wynagrodzenia?

    Protest rolników. Warszawa będzie zablokowana 27 lutego, tzw. "Gwiaździsty marsz na Warszawę"

    Protest rolników. Warszawa będzie zablokowana w dniu 27 lutego 2024 roku, odbędzie się tzw. "Gwiaździsty marsz na Warszawę". Tak zapowiadają strajkujący rolnicy, którzy chcą m.in. żeby rząd zadeklarował wycofanie się z Zielonego Ładu.

    Badania naukowe: Nadmiar białka w diecie szkodzi tętnicom. To wyższe ryzyko miażdżycy

    Spożywanie zbyt dużych ilości białka zwiększa ryzyko miażdżycy. Winę za to ponosi aminokwas leucyna – informuje pismo “Nature Metabolism”. Odkryty przez naukowców z University of Pittsburgh School of Medicine mechanizm molekularny sprawia, że nadmierna ilość białka w diecie może zwiększać ryzyko miażdżycy.

    Protest rolników 20 lutego. "Chcemy, żeby rząd zadeklarował wycofanie się z Zielonego Ładu"

    Protest rolników 20 lutego. "Chcemy, żeby rząd zadeklarował wycofanie się z Zielonego Ładu" - wskazał przewodniczący OPZZ Rolników i Organizacji Rolniczych Sławomir Izdebski. Rolnicy oczekują też wstrzymania niekontrolowanego importu produktów rolnych z Ukrainy oraz utrzymania w Polsce hodowli zwierząt futerkowych.

    REKLAMA

    Dofinansowaniem inwestycji w OZE i poprawę efektywności energetycznej gospodarstw [wnioski do 23 lutego]

    Inwestycje w OZE i poprawę efektywności energetycznej gospodarstw. Wnioski o przyznanie pomocy finansowej można składać do 23 lutego 2024 roku.

    Lek na porost zębów jeszcze w tej dekadzie? Dr Takahashi w połowie 2024 roku rozpocznie badania kliniczne. Jak daleko do rewolucji w stomatologii?

    W ostatnich tygodniach w mediach toczyła się dyskusja o tym, że japoński naukowiec zapowiedział, iż jeszcze w tej dekadzie powstanie lek na porost zębów. Ta wiadomość zelektryzowała środowisko medyczne, a także pacjentów implantologicznych i protetycznych. Ale zdaniem dr n. med. Piotra Przybylskiego należy trochę ostudzić emocje w tym zakresie. Lek na porost zębów, jak każdy lek, musiałby przejść wiele badań klinicznych, aby potwierdzono jego skuteczność i bezpieczeństwo, a następnie dopuszczono do obrotu. Jak wskazuje ekspert, sam ewentualny proces odrastania zębów musi być też dokładnie monitorowany, aby nie wywołał poważnych problemów z układem zgryzowym i funkcją żucia. Nawet jeśli lek rozpocznie nową erę w stomatologii, to upłynie jeszcze wiele lat, zanim w ogóle trafi do Polski. Sami lekarze będą musieli też przejść liczne szkolenia, aby móc go podawać pacjentom. I to też nie będzie łatwy proces do zrealizowania.

    REKLAMA